원가정보분석 멕시칸 치킨 원가분석 및 경영전략 수립

원가정보분석 멕시칸 치킨 원가분석 및 경영전략 수립 [원가정보분석] 멕시칸 치킨 원가분석 및 경영전략 수립.pptx 목차 1.분석 목적 2.업체 선정 3.대상 선정 4.CBS 분석 5.원가 분석 6.개선 방안 본문 업체명 멕시칸치킨 가양점 위치 서울시 강서구 가양동 가양 6단지 아파트 상가 2층 정확하고 세부적인 자료 대량의 모든 자료 사용 조원의 가족에 직접적 도움 닭, 박스, 비닐백 판매 단위 치킨무 (본사 + 외부)의 평균 판매 단위 양념 (본사 + 외부)의 평균 총 사용량 / 판매량 기타 소스류 총 사용량 / 판매량 본문내용 !! 치킨업계 대규모 반발시위 통큰치킨 판매중지 1 / 23 분석 목적 ? 실제 치킨의 원가는 얼마일까? 업자의 마음으로 매출 증대를 위한 방안! 2 / 23 업체 선정 업체명 멕시칸치킨 가양점 위치 서울시 강서구 가양동가양 6단지 아파트 상가 2층 정확하고 세부적인 자료 대량의 모든 자료 사용 조원의 가족에 직접적 도움 3 / 23 대상 선정 베스트, 스테디 셀러 3종 치킨업계 이슈 품목 3종 4 / 23 후라이드 치킨 양념치킨 오리엔탈 파닭 간장치킨 닭강정 반반치킨 　 홀 배달 합계 단가 총 판매액 매출비율 후라이드 78 285 363 14,000 5,082,000 25.99% 양념 17 109 126 15,000 1,890,000 9.66% 반마리 45 48 93 8,000 744,000 3.