빕스 VIPS의 서비스 개선방안 -T.G.I.Fridays 와 OUTBACK STEAKHOUSE 와의 비교를 통한 연구

빕스 VIPS의 서비스 개선방안 -T.G.I.Fridays 와 OUTBACK STEAKHOUSE 와의 비교를 통한 연구 빕스 VIPS의 서비스 개선방안 -T.G.I.Fridays 와 OUTBACK STEAKHOUSE 와의 비교를 통한 연구.pptx 목차 01.서론 1.1 연구목적 1.2 연구범위&방법 1.3 패밀리레스토랑 소개 02.본론1 2.1 빕스,아웃백,T.G.I 소개 2.2 3사의 강 약점 비교 2.3 빕스 세부분석 03.본론2 3.1설문조사방법 3.2설문지 구성 3.3SERVQUAL 요인에 따른 질문 분석 3.4 설문지 분석 04.결론 4.1 해결방안 본문 VIPS의 정의 -’Very Important Person’s Society’의 약자로 고객 한 분 한 분 을 귀한 손님으로 소중하게 모시겠다는 의미. VIPS의 비전 - 고객, 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰받을 수 있는 회사가 되는 것 VIPS의 목표 -식사를 통한 건강과 즐거움 창출 VIPS의 경영원칙 -신뢰, 즐거움, 투명성 아웃백의 비전 -고객이 만족할 때 까지 아웃백의 정신은 언제나 고객을 향하고 있습니다. 아웃백의 경영 원칙 -“신의 성의 열의” 아웃백의 목표 -기존의 패밀리레스토랑에 비해 전문화 하고 업그레이드 된 레스토랑으로 계속하여 브랜드 이미지를 높이고 이를 유지 하도록 함. VIPS 만의 차별적 마케팅   주 타겟 층을 가족으로 변환 - 보통 젊은 세대를 타겟으로 하는 다른 패밀리 레스토랑과는 다르게 주 타켓을 가족으로 변환함으로써 더 다양하고 많은 계층의 고객수요가 가능해짐 샐러드 바 운영 -샐러드 바로 인해 고객들은 보다 다양한 음식을 접할 수 있게 되어 고객 만족도를 높임 로열티 대신 그 비용을 식자재에 투입 -로열티보다 식자재에 비용을 투입함으로써 음식의 질이나 신선도가 더욱 높아져 고객의 만족을 더 높이 끌어 올릴 수 있음 고객의견을 적극 수렴하는 프로그램 운영 -맛 평가단을 모집하여 고객의 의견을 적극적으로 수렴하기   ⑤Responsiveness(반응성)에 대한 구성항목 -불만 해결의 신속성 -요구사항에 대한 신속성 -불평이나 문제 제기 에 대한 직원의 정중함 -직원의 실수 대처 능력 -정보 습득의 편리성 -이용 시간의 편리성 -교통의 편리성 -음식이 나오기 까지 대기 시간의 적절성 -자리를 안내받기 까지 대기 시간의 적절성 본문내용 방법 1.3 패밀리레스토랑 소개 02.본론1 2.1 빕스,아웃백,T.G.I 소개 2.2 3사의 강 약점 비교 2.3 빕스 세부분석 03.본론2 3.1설문조사방법 3.2설문지 구성 3.3SERVQUAL 요인에 따른 질문 분석 3.4 설문지 분석 04.결론 4.1 해결방안 01 01. 02. 03. 04. 서론 본론1 본론2 결론 01 연구범위 VIPS의 부족한 서비스를 집중적으로 분석 다른 패밀리 레스토랑과의 차이 분석 VIPS를 1위로 만들 수 있는 실현 가능한 서비스 방안 도출 연구방법 기존 논문 사전 방문 설문조사 01. 02. 03. 04. 서론 본론1 본론2 결론 01 패밀리 레스토랑의 정의 패밀리 레스토랑의 특징 패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요하지 않으면서 가격은 저렴하고 어