목차
<가격에 대한 소비자 태도>
Ⅰ. 미스터피자와
피자에땅
1.가격비교
2.가격전략
3.소비자 반응 태도-설문조사
<메뉴에 대한 소비자 태도>
Ⅱ.
베니건스와 아웃백
1. 주력메뉴
2.보조메뉴
3.소비자 반응 태도
본문
메뉴의 정의
●
주력메뉴 (star 메뉴)
- 레스토랑의 성격과 주장을 대표하고 판매율 과 수익성이 높은 중심메뉴를 주력메뉴
● 임시메뉴
-
주력 메뉴의 판매촉진을 위하여 임시적으로 부가하여 메뉴의 활성 화를 꾀하고 이용기회를 자극하기 위한 메뉴입니다.
● 보조메뉴
-
판매량은 적지만 메뉴구성에 주력 메뉴를 빛나게 하고, 레스토랑 의 성격을 보다 명확하게 하기 위한 보완 메뉴
입니다.
본문내용
니건스와 아웃백
1. 주력메뉴
2.보조메뉴
3.소비자 반응
태도
가격에 대한 소비자 태도
가격비교
쉬림프골드 L \31,500
옥토쉬림프 L
\29,900(2판)
포테이토 골드 L \30,500
아이다호 포테이토 L \29,900(2판)
오마이립 L
\33,900
나마스떼 L \29,900(2판)
씨푸드 아일랜드L \34,500
씨푸뜨아 L
\29,900(2판)
가격전략
고가전략이란?
고객이 최고로 지불할 수 있겠다 싶은 가격을 선택 하는
방법
저가전략이란?
상품가치의 최저가를 선택하는 방법
소비자 태도설문조사 -
당신의 선택은?
①비싸고 맛있는
‘Mr.Pizza‘
②싸고 양많은 ‘피자에땅’
소비자 태도
①-1. ‘Mr.Pizza‘를 선택하신 이유는?
①뛰어난
맛
②셀러드바 이용
③장소제공 및 |
댓글 없음:
댓글 쓰기